レシピ

とろ福かつおのオススメレシピ

スモーキーで芳醇な香りのとろ福かつおは、そのまま召し上がっていただきおつまみにするのももちろんオススメですが、ちょっとしたアレンジを加えるだけで洋風和風、おつまみから夕食、朝ごはんまで、色々なメニューでお楽しみいただけます。鰹のトロ部分であるカツオの腹皮を一度蒸した後、かしの木で燻製しているので、余計な油が落ちてヘルシーな味わいになっています。
いつもと違った食材で、贅沢なお家時間を過ごしてみませんか？

とろ福かつおのエッグベネディクト

とろ福かつおのジャーマンポテト

とろ福かつおの卵かけご飯 -ニラ醤油で-

とろ福かつおとチーズの味噌漬け-わさび醤油で-

とろ福かつおと梅肉の和風パスタ-大葉添え- 1人分

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かつおのハートオススメレシピ

かつおのハートは非常に希少なかつおの心臓を使い、味噌や醤油でじっくり煮た鹿児島指宿郷土の珍味です。
鰹の心臓には、サプリや化粧品などにも使用されるエラスチンという成分が含まれていて、肌や血管をしなやかにすると言われています。
かつおのハートの独特な食感はレバーにも似ていますが、香りは濃厚な鰹の香りが楽しめて焼酎などのおつまみにぴったりです・・！
そのままでも勿論お楽しみいただけますが、ちょっと手を加えて、お家居酒屋開店しませんか？

かつおのハートの味噌ホイル焼き

かつおのハートのパリパリサラダ

ハートとかぶのバター煮１人分

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さつま揚げオススメレシピ

一つ一つ丁寧に手作りで作っています。先代の味を守り、創業して95年間ずっと地元に愛され続けているさつま揚げです。
地元の野菜を主に使用し、しっかりこんがりと揚げています。少し甘めのさつま揚げで、わさびをほんの少し付けて召し上がっていただいても大変美味しくお召し上がりいただけます。おつまみやおかずにどうぞ！

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一本釣鰹本枯節「こころ節」のオススメレシピ

農林水産大臣賞を連続受賞しているこちらの商品は、鹿児島県に水揚げされた一本釣りかつおを原料としています。
生切り、煮熱、焙乾、カビ付け、天日干しといくつもの工程を経て半年かかってできた最高級本枯節です。我が子を育てるように愛情を込めて、丁寧に手作業で製造した鰹節職人の心のこもった本枯節を削りました。

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