とろ福かつおのエッグベネディクト | やまと屋

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レシピ

Recipe

とろ福かつおのエッグベネディクト

ポーチドエッグを作ります。沸騰したお湯に酢を大さじ1加え、卵1個をゆっくりと落とします。広がった白身をまとめて形を作っていきます。白身が固くなってきたらすくい上げ、冷やします。
イングリッシュマフィンを半分に切り、バターを塗ります。
とろ福かつおを1/3スライスしたものを上にのせ、トースターで焼き、ポーチドエッグをのせます。
マヨネーズを大さじ1、卵黄を一個分、バター少量、レモン汁少量を混ぜたものをマフィンの上にのせ、黒胡椒をかけたら出来上がりです。

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有限会社タツノスポーツやまと屋
鹿児島県指宿市西方1955-4
(TEL) 0993-27-0211
(FAX) 0993-27-0212

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